雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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* F1 v" \1 Y8 R% t. \+ T# ?前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
$ G! m+ @( J0 S它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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; k( R0 L; N; ?9 S2 R一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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, |3 k; N4 y4 d福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
! w# A1 |" k9 s8 j3 B5 n, Y" c到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

9 F) P' i; y2 t3 a4 x这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

+ ?9 T6 [: J  N鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
" D4 J) ?0 Q- ~5 j% |现在的鲜啤，还算是蓝海。

* b4 n) o4 U" J3 X# @" w, F行业数据显示：
  D, T: [* Y# `. A) }6 l2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
% A! R& w' _) Y% i, L潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
' |- s& M8 N! l- U这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

8 w: ^6 }' `3 F$ G3 l  v' K% K$ ]更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
; m6 H$ L( y0 k尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
: t% T) L0 V# E- b3 l简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
9 z$ @* s* l! V1 F像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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* d$ p; p6 k5 q/ ~优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
' i1 _6 ^, c% B- n: V- w# a" o泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
& i" L; e) J7 @, O- M2 U( n7 r还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
" Z5 ]- Z% p0 D8 x0 }0 F3 D都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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' @5 o7 ^0 ]$ u而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
8 v( m$ G. m- s6 o* I& t最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
9 E" S, l$ e+ z  A5 B  [' S刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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9 _4 |/ H" W  }  v. a+ t这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
6 m, i& x; _1 n比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

1 S7 H' _2 m0 O4 A. U9 H* o* M5 w雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
( G( j1 W* o* O+ e$ b5 k它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

5 ^  n# d3 C1 r) L7 q) L蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
  Z, j& `( \6 J' [) Z. f$ P这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

  F( ?5 s9 [: L- x  Y1 \可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
1 q( `5 v4 P2 s( h0 a2 v. T: j/ E更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
. r8 j  w/ @2 p+ F' a, _鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
- S% i/ d1 j$ A0 P要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
4 n# F+ K2 p7 Q尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
: k  I' d) c6 E' o8 I: V) W% }0 Z冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
, u: U* T; i; [- ?/ i( @这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多