永辉又亏了！关店、改店、砸钱转型，到底图啥？

资讯版

最近，永辉超市发布了2025年上半年的业绩预告，让不少人有点意外，公司净利润直接“由盈转亏”，半年亏了2.4个亿，如果扣掉一些特殊因素，实际经营亏损更是达到了8.3亿。

/ }' Q  \2 y8 ]0 P6 E& ]; n* P5 k" Q4 V% D去年同期永辉还赚了点钱，净利2.8亿、扣非也有3000多万。这一下，直接反转。到底怎么回事？我们来捋一捋。

一、砸钱改门店，动作太猛了
先说门店调整。2025年上半年，永辉新开了93家“改造后”的店，加上之前开的，一共有124家改造店了。你别看这个数字，背后花的钱可不少，业内人士说，平均一家店改造成本得800万，那93家差不多就是七八个亿了，几乎就是把钱倒进去改门面。
- U. m/ S& b. V' f* A9 M! |( g1 g
你说，这是不是个赌注？也许是。但永辉明显是下了决心的。现在零售市场卷成这样，传统大卖场这条路不好走了，大家都想转型，谁都怕原地不动被淘汰。

7 E, s; N+ w6 `( W' d# i永辉的动作可以说是最猛的那一波，开的快、投得多、野心也不小。不过，这种大手笔动作，短期的财务压力肯定也不小。
) S% y0 s1 ~6 O5 q
二、一次关了227家老店，想轻装上阵
除了开新店，永辉也在大关老店。上半年关了227家，不少人都说年底前永辉门店总数可能会缩到450家以内。
, C# Z* j1 r* g7 d
说白了，就是在瘦身。过去那一套“广铺网点、走量盈利”的打法，在现在的消费环境下已经有点撑不住了。尤其是永辉现在要升级目标客户群，想服务中产消费者，一些老门店位置不好、形象太旧、没流量的，直接砍掉。

' q4 c& m! \9 \) |5 s" a; w/ `这波调整的重点是做“熟食+烘焙”这种即食品类，就是把超市做得更像餐饮，满足快节奏生活下的饮食需求。听着是个不错的方向，但问题是：熟食想做起来，必须得有流量。
4 V2 a+ t- ~) i' L% @% i2 b) I4 U
4 ]% r+ n8 m7 _( a0 ~. O6 ~% ?$ p4 i7 Q没有人流，再牛的熟食也卖不动。而且熟食对管理要求更高，产品更新快、保质期短、操作也复杂。一方面在想办法提升“毛利率”，另一方面又要提升“店效”和“管理水平”，压力很大。

所以从另一个角度看，这波大规模“关店”，其实也是为了减负，把那些做不好、跟不上节奏的门店果断砍掉。
. U* l- c9 {( W- V, A
& a: K7 V  s. H+ T三、后端动刀，改供应链才是真硬仗
. \3 I) ]; ]2 r永辉这次改革，不光是前端店面换新，后端的供应链也要重塑。你可以把它理解为“换引擎”。

# |- ~0 p. S' j( ]& Z5 R之前的模式是靠小供应商多、铺货快，但现在，永辉想走高效率、低成本的路，像山姆、奥乐齐那样，减少中间商，压缩流通环节，提高自有品牌比例，控制源头，建立长期合作的高质量供应商体系。

说得容易，做起来挺难。这中间要重新选供应商、谈合作，还得培养自己的“买手”团队，涉及的采购、物流、品控、选品等环节统统得变，成本也少不了。
% ]  s% A, P1 W2 [3 O
' X; N. x& q$ a0 T5 e1 |0 T+ d特别是那些新搞的熟食类产品，需要专门研发、加工、保鲜、包装，每一环都比卖干货复杂多了，培养起来可不是几天的事。
/ Y5 d+ O9 r9 O5 f
2 y- K' u, [8 f1 t2 z3 U2 ]  h$ [简单说，这一块就是“烧钱做底层能力”，不立住根，前面那一堆改门店、推新品也没意义。

% l6 h6 h' H: |/ S* {. l四、新对手太多，压力扑面而来
! O- J% Z7 r( C7 F. Y8 k" R; F0 V永辉的处境，其实也是整个传统商超的写照，被前后夹击。

9 o# p3 |  h- A  E8 G+ `& |) K前面，是盒马NB、奥乐齐这种“硬折扣超市”打价格战，人家靠的是自有品牌、直连工厂，供应链玩得溜，效率高、价格低、还新潮。现在它们已经不止在上海试水，开始全国扩张了。
" T4 j$ }- @8 p! d
; Q) }9 I  k0 G( f" V; ?% D后面，是一大堆新兴品牌杀出来，比如“鲜风生活”“淘小胖”这些潮流中型超市，又年轻又会玩，懂年轻人想要什么，定位精准，还能做出社区“地头蛇”的感觉。很多地方它们的“坪效”早就超过了传统大卖场。

% {+ W3 X: ]' \+ g, b6 N一边打价格战，一边玩颜值+体验感，“传统大象”想转身，不容易。


0 Y+ Z4 R# {4 p) M6 ]3 `1 [

. `  V& }+ ?" s4 P
4 ?' F; _( w/ z4 ~' M) h- S) N
5 I4 S0 z) v* N8 g: X- B8 c

a东序

永辉这波操作就像下狠药治老病，店是关了，钱是烧了，但问题是能不能撑到转型成功啊，现在商超竞争太吓人了。

易天一人

大环境不够好消费力下降，同行业竞争和本来的问题都是原因

你说的都对

对于这个超市，还是没有什么印象的，因为自己生活的周围并没有这个超市。