雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
: g' ~; f- b4 i1 J, X$ K奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

( y& w4 d# b' c前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
6 }& N% j" I8 D0 V交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

9 b" G! s) [5 W. S9 ~4 ^更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
' Q+ I; d& i' v2 a它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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: W2 u2 D+ ~' B% D- e3 Z0 Q一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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, F5 H: ~; C( k% X  E2 L5 z* E# a4 s它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
: v# E+ W- z1 q蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
( t6 c5 I. D+ t而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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$ P7 c- S3 J; p再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
" z) a; ]# h+ o" O% g数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
4 A- w; m9 T: P0 s尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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% B3 w  u: R9 V) T+ [4 D' ^4 m其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
$ x9 {% Z: ^  a像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

4 u' y$ a$ Q* q1 _- [3 w优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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" \1 n; J) a; N这些品牌的共通点是：
. [) H! I) y' a% E8 P$ s! U都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
$ B" q5 b3 }6 O4 B* ~就像开奶茶店那样，复制得快。
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3 H& [* L. h1 G& `* V& y6 c而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
2 u* n" X( h; U' w! z店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
- v9 O, r) M! t' n! Y3 M# F: k最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
5 H0 L: N* e: s$ R刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

7 F6 ?/ S5 T# `' v0 w' S这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
  b; x! C8 N4 C4 v5 _& P* e" O- c这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

3 E3 ~1 c2 |) X# E& I1 V( {再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

+ E# |7 W$ e( v( `9 C可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易

$ K/ j) ^( _# Q当然，啤酒不是奶茶。
; |* _! V  Z9 l鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
* W2 H- v# q3 [/ k要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
8 b) U/ W  X1 V" J$ Q冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
- v6 Y, u& U6 F& F如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
/ A$ b, T, Z9 v& q) ?2 M8 t/ b& S这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多